Kurutulmuş Ürünler ile Lezzetli Yemek Yapımı

30 Temmuz 2021
Kurutulmuş Ürünler ile Lezzetli Yemek Yapımı

Kurutulmuş Ürünler ile Lezzetli Yemek Yapımı

Yemek konusunda herkesin damak tadı birbirinden farklıdır. Kimileri et yemeklerini, kimileri sulu yemekleri, kimileri ise kurutulmuş ürünlerle yapılan lezzetleri sever. Ülkemiz kurutulmuş yiyecekler konusunda birçok lezzete ev sahipliği yapar. Birçok yiyecek mevsiminden önce kurutulur ve hazır hale gelir. Başlıca kurutulmuş yiyecek çeşitleri; biber, domates, patlıcan, bamya ve mantardır.

Kuru Sebze Yemeği Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

  • Kurutulmuş kırmızı biber
  • Patlıcan
  • Kabak
  • Domates
  • Tuz
  • Sarımsak
  • Soğan
  • Zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Kurutulmuş kırmızı biber, patlıcan, kabak, domates ve su bir tencereye eklenir. Ocağa alınan sebzeler yumuşayana kadar kaynatılır. Ocağın kısık ateş olması gerekir. Yumuşayan sebzelerin suyu süzülür ve doğranır.
  2. Bir tavaya 3 tane ince doğranmış kuru soğan eklenir. Üzerine de 2 yemek kaşığı olacak şekilde zeytinyağı ilave edilir ve ateşin üzerine konur.
  3. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine 3 diş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası eklenir. Bir süre de kavrulmaya devam edilir. Sebzeler soğanların üzerine ilave edilir. Yarım tatlı kaşığı kadar tuz eklenir ve karıştırılır.
  4. Bir miktar su eklenir.
  5. Birkaç dakika kaynaması beklenir. Ardından ocak kapatılır. Servis tabağına alınan yemek pirinç pilavı ve et ile birlikte de sunulabilir.

Hızla Yapabileceğiniz Kuru Sebze Kavurması Tarifi

Malzemeler:

  • Kabak
  • Patlıcan
  • Biber
  • Bir avuç domates

Yapılışı:

  1. Kurutulan sebzeler birkaç kez güzelce yıkanır. Domates hariç tüm sebzeler tencereye alınır. Bu noktada domates konulmamasının sebebi, domatesin hemen ezilmesidir.
  2. Bir miktar su eklenir.
  3. Sebzelerin iyice haşlanması ve yumuşaması beklenir.
  4. Bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ eklenir. 2 orta boy doğranmış soğan eklenir.
  5. Soğanların üzerine bir tutam tuz ve toz şeker ilave edilir.
  6. İyice kavrulması sağlanır. Ardından üzerine 1 çay kaşığı pul biber, yarım yemek kaşığı biber salçası eklenir.
  7. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edilir.
  8. 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ilave edilir.
  9. Haşlanan sebzeler süzülür ve üzerine eklenir.
  10. Domatesler de üzerine dökülerek karıştırılır.
  11. Bir miktar sıcak su ilave edilir. Yaklaşık 2 buçuk su bardağı su yeterlidir.
  12. 1 tatlı kaşığı daha tuz ilave edilir.
  13. Sebzelerin yeniden pişmesi sağlanır. Pişen ve suyunu çeken sebzeler servis tabağına alınarak afiyetle yenir.
  14. Eğer isterseniz üzerine ceviz içi, ince kıyılmış maydanoz, pul biber ya da nane ilave edebilirsiniz.
  15. Sebze kavurmasının üzerine arzuya göre sarımsaklı yoğurt da dökebilirsiniz. Bu şekilde lezzetli yemek yapmanın yanı sıra sağlıklı bir yemek de yapmış olursunuz.
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.